5、咸蛋

　　3 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，

　　9、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠

　　10 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。生菜、黄瘦食盐 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦生菜洗净。肉肠咸蛋黄切片 ，白糖、清水200克

　　配料 ：瘦肉、马铃薯生粉15克，

　　2 、瘦肉切薄片 ，锅内烧开水 ，生抽 、蚝油、

　　材料：粘米粉50克  、

　　4、

　　6  、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。底部铺平即可（我的盘不平 ，

　　8、生姜、中间高四周低，粉有些厚了）

　　7、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、咸蛋黄 、葱头

　　调料 ：食油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。