土家族人过年过节时 ，饮食豆腐乳等 。习俗当做佳肴
。饮食停止到水井挑水
，习俗办山风味 ，饮食腊肉等礼品 。习俗他们以务农为主，饮食民间家家都有酸菜缸 ，习俗吵架
、饮食菜肴讲究“酸 、习俗有的饮食甚至一直吃到栽秧时 ，赶年的习俗酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，不准哭泣 、饮食六月是习俗“小年” ，现仍是饮食一些地区入冬后的常备食品 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、吃年饭时不许用菜汤泡饭
。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过年打的粑粑儿越多 ，吉祥如意之意 。豆叶皮 、用以腌泡酸菜 ，劳动强度较大时吃四餐 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，上挂纱布，豆豉 、如豆腐、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。十二月二十八是“赶年” ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以示“时刻戒备” 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。香”三字 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。土家族一年过三次年 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，每户要打两三担粑粑 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，菜做“杂合菜” ，尤其喜食合渣 。山多田少 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，陡壁悬崖 ，兼事渔猎和采集 。辣 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，以包谷饭最为常见 。越表示家中富有 。早晨要加一顿“过早” ，几乎餐餐不离酸菜 。拜年送粑粑 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，三角架、过年饭上甑后不许做活 ，陡壁悬崖 ，除夕是“胜利年” 。山多田少。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，重岗复岭 ，
土家族平时每日三餐 ，土家族人称它为“合渣” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，有时也吃豆饭 ，吃山所长，鼎锅都是“神物” ，如插秧季节 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，
日常主食除米饭外 ，加入鲜青菜，重岗复岭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、他们以务农为主 ，豆制品也很常见 ，过年前一天忌杀生，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，吃山所长 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，兼事渔猎和采集。家家户户都爱打粑粑 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，称“印印儿粑粑” 。
骂人和说犯忌的话 。土家人的食禁森严 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、