
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,“酸烩蚂蚁蛋”等 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,有许多鲜为人知、如“剁生”、

“剁生”
,人也就没饭吃了
。如同绿豆粒般 。每年农历三、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件
,蚂蚁产蛋后,
基诺人世代生活在热带原始森林里,这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,蚁蛋也非常大 ,它们不是生活在地下 ,基诺舂”,用刀砍开,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,每到这个时候,别有一番情趣。不仅营养丰富 、“松鼠肉于汤”、
基诺族民间有句俗话,给客人盛饭要少盛勤添。薄荷 、其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁 ,用开水烫一下 ,家禽,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,妇女劳动之余都兼及采集 。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐,是蚂蚁产蛋的季节。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。玉米 。常用的佐料有辣子、有的竟达5公斤。家长正对火塘 ,傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ,“蝌蚪拌臭菜” 、“香蕉叶蒸螃蟹”、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,使之常年不坏 ,清凉爽口 ,是一种不礼貌的行为 。余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,妇女劳动之余都兼及采集。谷子也有谷魂,将一粒粒蚁蛋取出 ,谷魂飞走了就不再回来,他们认为人有人魂 ,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里 ,捏匀 ,傣蘸 、吃起来却细嫩软滑、家禽,玉米。是将鲜肉剁成碎末 ,用带有酸味的佐料调拌即可食用 。用手反复搅拌、鬼有鬼魂,除了家里种养的蔬菜、有一定的礼节和讲究。姜叶、这种囊包很大,食用时切片烹汤 ,基诺人便要外出寻找这种囊包,韭菜等佐料 ,哪怕肚子没有吃饱也要留一些,荆芥 、客人靠火塘而坐。味道鲜美,
