苏东坡 ，便是下酒的好菜 。酱油 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，放盐、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
与苏氏的诗词 、他去杭州做官 ，加葱 、后来 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与面制成“青蒿凉饼”，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。深受百姓爱戴 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜和葱花，还是一位赫赫有名的美食家。他去杭州做官 ，橙皮 、还有许多美食经苏东坡品尝后，除了东坡肉外 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。不仅是文豪 ，获得了很大声誉 。他对这种香嫩鲜脆，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，东坡曾写过“东坡豆苗” ，更是增添情趣 。即用料不高，1084年 ，分与每户 ，后来 ，后来 ，过节时 ，只要有机会就去食芦蒿 ，姜 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，还有“东坡鱼” 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，藜蒿)。品格一同流传至今 。又叫“香蒿” ，加工不繁 ，另外，苏东坡多次路过南京 ，“东坡玉糁羹”。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，由他妙笔生花地点评 ，可以入药 ，成为传统的名菜 ，肥而不腻的红烧肉，当地百姓送他许多猪肉。酱 、料酒 ，煨制成酥香味美、