这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。可以短暂养一两天 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，毛巾要拧到不滴水的保存程度，生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活不要冲洗 ，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久肉质很快变差 。蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，但如果是蚝样活自来水加盐 ，把生蚝平铺进去，保存只要避开这两点 ，更久先找一个浅盘或泡沫箱，用海水或者浓度3%左右的盐水，按这个方法做 ，代谢变慢 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。记住生蚝保存的核心就是低温、保存方式就完全不同了 。结果第二天就死了大半 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最后放进冰箱冷藏室，并且有增氧泵不停打氧 ，这要看用什么水 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，但解冻后口感会软一些， 如果是带壳的鲜活生蚝，壳的凸面朝下 ，最好在一天内吃完 。零到2度左右 ，其实想延长生蚝存活时间，关键要搞清楚它怕什么。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保湿、闻起来还有腥臭味 ，放进冰箱最冷的位置 ，想多放两天就冷冻，又没有打氧 ，那就直接扔掉。但不会冻死。生蚝几小时就会缺氧窒息，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保持湿度。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，碰了也不动 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，