食材明细 ：莲藕 一个、木耳
5锅内倒入少许油，炒肉姜 、莲藕料酒 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳味精 、炒肉
10一勺醋 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉翻炒4 、葱段 、泡辣椒 、葱 、味精 、白糖 、水淀粉 、一点生抽、5下 。起到入味 、撕成小朵。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，6下，
8再略炒5 、五花肉一块。去腥的作用 。将生姜片 、盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉码味 ，
12半勺盐 ，
15继续大火炒匀 。用料酒 、十三香 、
14放入黑木耳。提前腌制10来分钟，醋 、
2五花肉去皮，盐 、
11一勺白糖 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、盛出 。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克、油热后 ，可以片的更薄一些） ，十三香 、木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，