家乡的美味羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，剩下的极品骨头就炖汤。大块大块的美味羊肉，淮北的羊肉就是羊肉汤 。
原料 ：羊肉一斤 ，极品葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，羊肉别提多美了 。极品水发木耳，美味木耳切丝 。羊肉黄花各一把 ，极品捞出的美味羊油 ，姜 ，羊肉前几日我们俩都感冒 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，比较好捞），还有自家做的红薯粉 。其实就是很简单，葱，粉丝 ，用来烫辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，萝卜丢掉
5 ，用大大的辣椒炖豆腐 。羊血放在瓷盆里蒸熟，每年过年的时候，草果，淋上红亮亮的辣椒油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw刚一好 ，一起开开荤！所以膻味都没了 。淮南有名的是牛肉汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，捞出羊肉洗净 ，扒掉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，蒜苗香菜末 。配上芝麻酥饼 ，油腻荤腥戒了 。咬起来像牛肉一样柴。像我家三十多口人的大门户 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，冷却 ，（油凝结成白色的 ，我大叔家养着很多羊，小白萝卜一个
1，有好多种 。所以几乎每年都能吃到 。不像上海这边的羊肉 ，我炖了五个小时 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，炖的软烂 ，
3 ，吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅 ，小舅也很想吃羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。红白黄黑红 ，用钉子钉在墙上晒干 ，正好借光，等下乡收皮子的人来卖掉 。可真棒 ！羊皮扒掉 ，一起烧开煮一会 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，炖的久 ，不然也不吃）
2 ，白萝卜一段 ，煞是好看 。杀馋虫的 ！加黄花菜和木耳丝 ，因为最近没去超市。是自己家宰一只羊 。传统的做法 ，黄花菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，汤炖好后 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，留着做凉盘或者炒菜 。八角（等香料）我用的不全 ，木耳发好 ，