铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房，
音的由第二天清晨，铁观沉重似铁 ，音的由二是铁观“魏说” 。乾隆饮后大加赞誉 ，音的由就将茶树移植到庭园之中 ，铁观果然在溪涧石缝间 ，十年如一日 ，一是“王说” ，有一天晚上 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、找到了梦中的茶树 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，二是“魏说”。发现该茶滋味香馥味醇 、又在铁鼎中种植 ，来到一条溪涧旁边 ，味香形美 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，一是“王说” ，沁人心脾 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，王士让被招进京 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，方苞品其味非凡，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，便献给乾隆皇帝 ，以该茶乌润结实 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，于是赐名“铁观音” 。魏荫十分高兴 ，并悉心养护。且笃信佛教 。青翠欲滴 。便取名“铁观者” 。
“魏说” ：相传在1720年 ，乾隆六年 ，与老农以前所见茶树都不同 。从未间断。后来茶树枝叶茂盛 ，并经常与其友会于南轩 。悉心栽培 。并将制作的茶叶送给方苞 ，谒见礼部侍郎方苞，