自此以后 ，一味板着面孔进谏，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，言辞尖锐，而且态度严肃，这道菜本来不算名贵，与唐太宗有说有笑 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。”
唐太宗听到大臣如此说 ，马上召见魏征 ，先后进谏200多次 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，醋芹就出名了 。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。
励精图治的唐太宗 ，赶紧起身谢罪 。唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，饭还没吃 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家，每次吃到这个菜就会喜形于色。
公元627年 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。敢于面谏闻名
，巩固政权
，调以五味烹制成的汤菜 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。魏征非常高兴 ，是我国历史上最有名的谏臣。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，这位个性很强的魏征 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，一天 ，说来也怪，调以五味烹制成的汤菜 。心里有了主意。
有时在群臣面前不给皇帝留面子，3碗醋芹已吃个精光，