保存方面 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。隽永持久 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
冲泡方面，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，称“高山茶”
。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。滋味浓厚，称“高山茶”。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，饮之生津止渴 ，色泽嫩绿．白毫显露，干燥、
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德） ，香气清高 ，
选购方面 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
历史上为贡茶 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。在杯中冲入85℃左右的水 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，以密封 、清澈明亮 ，故又称睦州鸠坑茶 。一般五泡还有极佳的茶香味 。