用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味冰糖 5粒、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。葱 、温萝卜
8翻炒均匀 。暖质浸泡15分钟。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克、红烧桂皮 1小块 、冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味再加入料酒 、红烧撒葱花即可 。去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水，料酒 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻。八角 、加之我挑的肉相对比较精 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。老抽 。桂皮 。白萝卜 一根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水。生抽 1汤匙（15ml）、生抽、捞出 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净，
12炖至萝卜软熟，八角（大料） 1-2个 、香葱 2根、老抽 1汤匙、
9加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，用水焯一下 ，切成均匀的方块。放入1汤匙（15ml）的油，放入五花肉 ，盛出五花肉待用。
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块 ，