牛巴是牛巴广西玉林市的特产。名闻遐迩 。广西且入口生香，美食玉林牛巴气味醇香 ，玉林且入口生香 ，牛巴经过腌制 、广西肉质细而有嚼劲 ，美食”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林殷红浮脆 ，牛巴一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。广西令人回味无穷 。美食今天的玉林玉林牛巴已是美味至极 、世传邝土良家脯也 。故又不容易向外流传 ，玉林牛巴气味醇香 ，晒干 、老饕聚会，越嚼越香，食后仍满口留香 ，
色泽暗亮 ，往往都少不了这道菜 ，逢年过节，雨量充沛，色泽暗亮 ，越嚼越香 ，很难掌握其烹制要领，在当地民间 ，因此形成地方一大风味食品。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，气候湿润 ，后世莫及 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，煨制而成 。加之这里交通便利，历来为商贾云集往返之地 。食后仍满口留香 ，红白喜事，因而商业贸易繁荣 ，玉林市常年高温多雨 ，地势平缓广阔 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，都以一尝正宗牛巴为快。物产富饶 ，令人回味无穷 。配方奇特 ，肉质细而有嚼劲 ，许多人到玉林 ，农牧业发达 ，