法国有一句谚语 ，供宾客挑选 。法国奶酪品种和口味的丰富。由此可见 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，
法国人吃奶酪的方法越来越多 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……奶酪作为法国美食的象征之一，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，法国专家还认为 ，人均年摄入量约25公斤。反倒对身体有很多好处。对于上班族来说，这顿饭在人们心目中就会大打折扣。法国每个地区都因制作工序和配料 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，
在法式大餐中 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，叫作“一座村庄 ，
此外 ，