做法 ：
1、鱼香肉丝青笋切丝 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，葱蒜、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康青笋、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝快速滑炒 。健康温油 ，笋炒蒜末 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝
13 、健康下入肉丝 。笋炒泡椒
调料：水淀粉6勺 、一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋，
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，半勺白糖翻炒。
10 、
5、炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下 。勾个薄芡 。
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9 、也剁碎切末 。香醋一勺、肉丝炒上色后 ，
6 、
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。
11 、上浆 。
8、泡椒是自己家做的，
12、炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、盐（酌情添加） 、锅内热油，
14、
7 、一起翻炒 。淋入蚝油一勺 。姜蒜末，木耳泡发后切成丝，再放入泡椒末 。
2 、