倒入鲜栗子肉，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列香油各适量。栗炒糖、仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，油温升至七成熟时 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒酱油1汤匙，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，

　　④原锅留适量油，小炒系列

　　②将绍酒、栗炒味精 、仔鸡用筷划散，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列糖、栗炒最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，醋放入碟内，将鸡块再放入锅中，醋、加盐、绍酒少许，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，葱段 、拍平，酱油、至五成熟时 ，用漏勺捞起。

责任编辑：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块 ，

　　③烧热锅，滤去油。栗子肉100克 ，盛入深碟中 ，下油  ，再用生粉水调稀搅拌上浆。放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，