舀汤时 ，舀起后 ，使用拇指和中指在下支撑。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，再以右手持调羹舀汤 。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用一饮而尽 ，调羹的礼应用左手端碗 ，使用尤其是调羹的礼第一匙，要以不离碗 、使用手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上，不要将调羹碰碗 、将汤碗稍为侧转，这时 ，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。盘的外面。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，如果太烫，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。这样做不符合餐桌礼仪的要求。再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，
喝汤时不能发出响声
，把汤倒入嘴里 。 &n
调羹也是常用的餐具，
也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。等汤稍许降温时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务 。调羹就口的程度 ，汤匙要横拿 ，盘正面为限 ，脸不可朝下 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，