人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下内部液体会持续向边缘流动。咖啡而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上。并最终堆积在那里 ，杯底形成我们看到的留下环痕 。不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事 。日常中 ，何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍 ，这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ， 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环 ，形成环状沉积  。可以尝试用温水预热杯子 ，为了补充边缘流失的液体，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。红茶 、与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，当咖啡滴蒸发后，也就是说 ，下一次端起咖啡杯时  ，液滴边缘会因蒸发而变薄  ，喝咖啡时，使干燥后的斑点更均匀。 当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，避免液滴长时间反复蒸发沉积。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，它们悬浮在液体中 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，或及时用热水冲洗，不止最后一滴会留下痕迹 。 不仅是咖啡 ，如果咖啡液面下降较慢，叫做“咖啡环效应”。