再放入姜片、老汤甜面酱放入碗中 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也甜面酱  、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤

用清就不易入味了。水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传最好过筛，酱羊干黄酱、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊然后放入羊腿 ，调料、姜、调料放入调料盒中；

　　3 、用水稀释开 ，去除酱渣，