咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼虾皮 、致癌只宜少吃 ，食物简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃
除咸鱼外 ，食物鱿鱼丝 、要少吃不要多吃 。咸鱼密封冷藏避免受潮 ，致癌进食前要清洗 ，食物可减少致癌物 。要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。与鼻咽癌 、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，肝癌和食道癌关系密切 。
咸鱼是致癌食物，要少吃 咸鱼虾皮、致癌只宜少吃
与鼻咽癌
、要少吃肝癌和食道癌关系密