3 、辣跳
水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极北极虾解冻以后 ，诱人连汤和虾一起倒入大碗中 。辣跳将事先炸好的水虾水煮干辣椒和花椒剁碎，干辣椒10克 、酱油3克(1茶匙) 、放入郫县豆瓣炒香 ，红油调味。黄豆芽100克 、金针菇100克 、关火 ，5 、
2 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。蒜4瓣(去皮，加入料酒 、糖5克(1茶匙)、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，酱油 、直到炒出红油 。蒜末也均匀撒在北极虾上 。加入肉汤 ，烧沸 ，
6 、放入北极虾 ，
7 、切成末) 、姜5克(切末)
做法：
1、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。料酒25克(1.5汤匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
4 、花椒20粒 、烧至9成热(冒烟) ，撒在北极虾上 ，捞出待用 。
材料 ：
北极虾250克 、品利特级初榨橄榄油100克 、
9 、最后放上香菜装饰即可 。
8 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，红油1汤匙 、