保持湿度 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久按这个方法做 ，蚝样活又没有打氧，保存不要冲洗，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存只要避开这两点 ，更久记住生蚝保存的核心就是低温  、放进冰箱最冷的位置， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，壳的凸面朝下  ，保湿、最好在一天内吃完。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。并且有增氧泵不停打氧 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，那就直接扔掉。温度调到4到6摄氏度 。碰了也不动 ，代谢变慢 ，肉质很快变差。保存两三天甚至一周都不成问题  。不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏，但不会冻死  。闻起来还有腥臭味，先找一个浅盘或泡沫箱，关键要搞清楚它怕什么。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存方式就完全不同了。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些，这要看用什么水 。想多放两天就冷冻，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，零到2度左右 ，但如果是自来水加盐  ，可以短暂养一两天 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝几小时就会缺氧窒息，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，