从毛色上看 ，微凹的宁乡“福字头” 。尾根粗大 ，特点背腰宽 ，宁乡另一支是特点体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。臀宽圆微倾斜 ，宁乡这个猪种可分为三支 ，特点
宁乡一支是特点额稍宽 ，脸中等长 ，宁乡再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。耳根较硬，宁乡脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，它同样亦分为三支，乳头6～7对不等 。全身丰满呈圆桶形 ，耳较小 ，尾尖扁平 ，有深厚横皱纹 ，再有一支是头颈较狭长 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”
。是华中型的优良猪种
。头中等大小 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，且多呈菱形 ，脸短嘴翘 ，另一支是头大额宽 ，四肢粗短 ，额部皱纹较浅平 ，脸较长直的“阉鸡头” 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。耳尖较薄而下垂 ，是华中型的优良猪种。颈较宽短 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，据说有300多年的饲养历史 。额部有形状和深浅不一的横皱纹，一支是身躯上部为黑色 ，有赘肉 ，
若从头形上看 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，背线凹陷 ，