炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，打入一个鸡蛋 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾面粉 、仁茄加入适量水，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，肉馅、茄子吃着不油腻
原料 ：茄子、适量生抽搅拌均匀 ，虾仁、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，切片 ，放上一个虾仁，保持中火 ，葱姜、连刀成茄夹 ，香油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，油 、加入一点料酒 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最后快好了时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，